Over Gâté
Ambachtelijke cookies, geboren uit passie en perfectionisme.
Waar het begon
Gâté ontstond vanuit een eenvoudige gedachte: het moment waarop een cookie net uit de oven komt is iets bijzonders. De geur die zich verspreidt, de eerste hap waarbij de buitenkant licht krokant is en de binnenkant zacht en smeuïg blijft — dat is de ervaring die ik wilde delen.
Vanuit mijn atelier in Lauwe begon ik te experimenteren met het perfecte recept voor American cookies. Niet zomaar cookies, maar cookies met de juiste balans tussen smaak, textuur en kwaliteit. Na veel testen, aanpassen en proeven ontstond een recept dat precies bracht wat ik zocht: een rijke smaak, een krokante buitenkant en een zachte, smeuïge kern.
Van atelier naar horeca
Al snel groeide het idee om dit moment toegankelijk te maken voor meer mensen. Niet alleen voor thuisbakkers, maar ook voor koffiebars, restaurants en andere horecazaken die hun klanten willen verwennen met versgebakken cookies, zonder zelf deeg te moeten bereiden.
Zo ontstond Gâté: ambachtelijke diepvriesdeegballen voor cookies, gemaakt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en ontwikkeld voor professioneel gebruik in de horeca. Door het deeg meteen in te vriezen, blijft de kwaliteit optimaal behouden en kunnen cookies op elk moment eenvoudig vers worden afgebakken.
Onze missie
Mijn doel met Gâté is om koffiebars, restaurants en andere horecazaken een product te bieden dat kwaliteit, gebruiksgemak en consistentie combineert. Zo kunnen zij hun klanten verrassen met de geur en smaak van versgebakken cookies, terwijl de keuken efficiënt blijft werken.
“Want soms zit het verschil in de kleinste momenten — zoals een warme cookie die net uit de oven komt.”
Kwaliteit
Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten voor een consistente, rijke smaak bij elke cookie.
Gebruiksgemak
Van diepvries naar oven in enkele stappen. Versgebakken cookies zonder zelf deeg te bereiden.
Consistentie
Elke deegbal levert hetzelfde resultaat. Betrouwbaar voor professioneel gebruik in de horeca.
Benieuwd naar onze smaken?
Ontdek ons assortiment en bestel uw favoriete cookies.